ししゃも小町（昆布巻）

秋のメニュー「ししゃもづくし」でも人気のししゃも昆布巻です

昆布の旨みと子持ちししゃもの最高のコラボレーション 「これは美味い！」 試作において試食を行った時の第一声が「美味い」でした。 甘塩の子持ちししゃもに深いコクが加わった上品な旨み。 それもそのはず、 貴重な「子持ちししゃも」にカットした「高級日高昆布」を 「国産かんぴょう」を用いて丁寧に結び カネダイ大野商店特製のタレで煮崩さないようにゆっくりと 炊きあげた こだわりの製品なのです。 その味は自信を持って「美味しい」と言えます。 日高昆布の大きさを色々変えて、子持ちししゃもの旨みを邪魔せずに ししゃもと昆布との味のバランスが最適となるように仕上げました。 子持ちししゃもがお腹に昆布を巻いた姿から 女性が着物を来ているイメージで「ししゃも小町」と名づけました。 煮込むととても柔らかくなるししゃもを 頭から尻尾の先まで綺麗な姿を保ったまま 味を染み込ませるのはとても難しく、 小町の名前通りに職人泣かせの商品です。 賞味期限は冷凍庫保存にて3ヶ月です。