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むかわ町のししゃも専門店 カネダイ大野商店 美味しいししゃもを日本全国へお届け致します。


北海道産本物ししゃも専門店 カネダイ大野商店自慢の品は熟練した職人の手作りの味です

↓ご希望の商品をクリックしてください↓


レンジで
焼きししゃも
ししゃも
甘露煮
ししゃも
フライ
ピリ辛ししゃも 珍味ししゃも
生干ししゃも

電子レンジであたためるだけで焼きたてのような
美味しいししゃもが召し上がれます。
火を使わないので、焼くときのにおいや煙も無く
周りを気にせずにお召し上がり頂けます。
串に刺してありますので盛り付けも簡単です。
本ししゃもの甘露煮

大きいオスを時間をかけてゆっくりと煮込み
その身に味がしっかりと染み込んだ甘露煮です
ししゃもの甘露煮はむかわ町のおふくろの味で
くせが無くて骨まで柔らかいので食べやすく
あたたかいご飯にも良く合います
ししゃもフライ

冷凍のまま油で揚げてお召し上がり下さい
小振りのししゃもを用いていますので
骨も苦にならず、魚の苦手なお子様も安心です
カルシウム補給としても最適の商品です

香ばしい風味のにんにく、唐辛子、ゴマを
ブレンドした調味液でししゃもにピリッとした
「辛さ」を加えました。
マイルドな辛さであとをひく美味しさです。
お酒のおつまみにはもちろん、お子様にも
食べやすい辛さなのでご家族皆様で楽しめます。
珍味ししゃも

脂がある若いししゃもを干しあげて炙りました。そのまま食べられる、珍味タイプのししゃもです。お酒のおつまみや お子様のおやつにと、頭からしっぽの先まで一尾丸ごと お手軽に召し上がることができます
生干ししゃも

産卵のため川に上る直前の旬のししゃもを
独自の「秘伝の技術」と「永年の経験」により
日本一の「ししゃも目刺」として仕上げた
カネダイ大野商店 自慢の逸品です
ししゃもの価格はこちらへどうぞ
ししゃも小町 ほっきカレー 甘塩たらこ 手造りいくら 開き魚 ししゃも漬物

「完熟子持ちししゃも」と「高級日高昆布」を
使用した とても贅沢な昆布巻きです。
上品で深い旨みと ししゃものお腹に巻いた昆布で
着物を纏った女性をイメージしまして
「ししゃも小町」と名付けました

北海道産の新鮮なホッキ貝を食べやすく刻み
スパイシーなカレールーで煮込んで仕上げました
沢山入ったホッキ貝から出たエキスが、ルーに
溶け込んでおり、濃厚な旨味・甘みが感じられる
とても美味しいカレーに仕上がりました

地域ブランドの「虎杖浜たらこ」です
甘塩に仕上げた卵の粒々はあたたかいご飯と
相性は抜群で、箸が止まりません
お子様にも大人気の極上たらこです
いくら

産卵のために海から川へ遡上する秋鮭の
成熟した新鮮な卵から製造します
鮭の最高級種にふさわしい
コク深い大粒のいくらを
熟練の職人が丁寧に漬け込みました
開き魚

脂のりの良い旬の魚を加工場で即座に開き
無菌塩水に漬け込んだ後、丁寧に干して
一夜干しの状態に仕上げました
干しあがった魚はきつね色の肌に脂が浮きあがり
つややかで見事な輝きを見せております

漬物に使う塩分を抑えてししゃも本来のコクを
出すことにより、ししゃも漬物ならではの
「風味と旨味」を引き出しました。
地元農家や自家菜園の北海道産の新鮮な野菜を
米こうじと一緒に漬け込みました。




ししゃも小町(昆布巻)

子持ちししゃもを上質な日高昆布で巻いて丁寧に炊き上げました




秋のメニュー「ししゃもづくし」でも人気のししゃも昆布巻です

昆布の旨みと子持ちししゃもの最高のコラボレーション
これは美味い!
試作において試食を行った時の第一声が「美味い」でした。

甘塩の子持ちししゃもに深いコクが加わった上品な旨み。
それもそのはず、
貴重な「子持ちししゃも」にカットした「高級日高昆布」を
国産かんぴょう」を用いて丁寧に1尾づつ結んで
カネダイ大野商店特製のタレで煮崩さないようにゆっくりと
炊きあげた こだわりの製品なのです。
その味は自信を持って「美味しい」と言えます。

日高昆布の大きさを色々変えて、子持ちししゃもの旨みを邪魔せずに
ししゃもと昆布との味のバランスが最適となるように仕上げました。

子持ちししゃもがお腹に昆布を巻いた姿から
女性が着物を来ているイメージで「ししゃも小町」と名づけました。
煮込むととても柔らかくなるししゃもを
頭から尻尾の先まで綺麗な姿を保ったまま
味を染み込ませるのはとても難しく、
小町の名前通りに職人泣かせの商品です。


賞味期限は冷凍庫保存にて3ヶ月です。


北海道でも珍しい 「本物のししゃも」で作った昆布巻きです
本物のししゃもを使用して製造された昆布巻きはとても珍しい商品で、
北海道内でもなかなか目にすることのない珍味です。
※一般に売られている「ししゃも昆布巻き」の多くは
カラフトシシャモ(カペリン)を原料としています

本ししゃもの旨味を逃がさないように炊いていますので、
おかずとしてはもちろん、お酒のつまみにしても美味しく頂けます。

本ししゃもは体が小さくて柔らかい為に 煮崩れしやすい魚です。

その形を保ったまま炊くことはとても難しいのですが、
当社が考案・開発した独自形状の鍋により、無くなりやすい尻尾の先まで
形を崩さずに一尾丸ごとの姿を残したまま、綺麗に炊くことが可能となりました。
皿に盛り付けても綺麗なししゃもの姿のまま お出しすることができます。


ししゃも小町 1パックに美味しいメスが5尾入っております


 
製品名 価格
ししゃも小町
   5尾入 1,500
(大豆、小麦を含みます)

カネダイ大野商店のご贈答組み合わせにおいて
生干ししゃもと珍味ししゃも、昆布巻きやフライを組み合わせて
「本ししゃもづくし」としての詰め合わせ方も
ギフト好適品として人気があります。

 


ししゃもの専用箱
ししゃもを発送する際に特にご指定が無い場合には
サービス箱にお入れ致します(無料)

大切な方へのご贈答用には写真の
カラー化粧箱(光沢仕様)を是非お使い下さい。

※化粧箱代金は1箱100円となります。
化粧箱 1箱 100円


ご贈答品に 化粧箱 (光沢仕様)をお使い下さい
(1箱:100円)
百貨店ギフトでも使用しているししゃも専用化粧箱です。



熨斗紙のご指定も可能です。(無料)
ギフトやお返し物にご利用いただける「熨斗紙」のご用命を承ります。
当店の熨斗紙は通常ですと写真左の「短冊タイプ」となります。
大判熨斗紙(写真右)をご用命の際にはご注文の際に、
大判の熨斗紙希望」とご用命下さい。

短冊タイプ
(通常はこちらを用います)
大判タイプ
(ご注文の際にご指定下さい)
 





カネダイ大野商店自慢の味をご賞味下さい


丁寧に仕上げた一夜干し
ししゃも本来の旨味をどうぞ

焼かずに食べられるおつまみ
おやつにも食べやすく人気です

油で揚げるだけで香ばしい
ししゃもフライが出来上がり

時間をかけた柔らか仕上げ
旨味がしみてご飯に合います

子持ちメスが着物を着るように
昆布を巻いた昆布巻きです

にんにく、唐辛子、ゴマで調味
スパイシーなピリ辛ししゃも

北海道でも産地でしか作られない
大変珍しいお漬物です

北海道ほっき貝を贅沢に使用した
ほっきの旨味が楽しめるカレー

レンジで焼きししゃもが楽しめる
手軽なおつまみとして人気商品

丁寧に仕上げた甘塩いくらです
温かいご飯にのせてどうぞ

北海道虎杖浜産のたらこです。
ご飯を何杯でも食べられる味

甘塩に丁寧に干した開き魚です
リピーターの多い人気の品です



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〒 054-0042  北海道勇払郡むかわ町美幸2丁目42番地
本物のししゃも専門店 株式会社カネダイ大野商店
店舗営業時間 10:00〜17:00 1〜4月は日曜定休

むかわ町には大野商店が2件あり、別会社ですので、
ご来店の際には店舗をお間違えの無いようご注意下さい。
当店は「カネダイ」大野商店です

Mail info@kanedaioono.com      Web http://kanedaioono.com
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